SODALI MUFFİN

Tatlı sever biriyim ancak oğlumun inek sütü alerjisi nedeniyle pek çok şeyi yiyemiyorum İçerisinde süt olan şeyleri bir düşünün. Çikolata, tereyağı, ....

Bu nedenle sodalı keke merak sardım.

Malzemeler

1 şişe soda

3 yumurta

6 türk fincanı tozşeker

3 türk fincanı sıvı yağ yada zeytin yağı

1 paket kabartma tızu,1 paket vanilya

8 türk fincanı un

Yapılışı

Yumurta ve tozşekeri mikserle yaklaşık 10 dakika çırpın içerisine sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpın sonra un, kabartma tozui vanilya soda ve içrisine arzu ettiğiniz bir ürünü ( fındık, portakal kabuğu, kakao  ne isterseniz ) katın ve karıştırın muffin kalıplarına veya kek kalıbına dökün 170 derece pişirin.

Not: Ben fındık aromalı un ve içerisine fındık ekledim. Servis yaparken kağıdından çıkararı ters çevirdim. üzerine dr. oetker böğürtlen sosu döktüm.

Afiyet olsun

Ağzınızın tadi hiç bozulmasın

ÇİKOLATALI CUP CAKE

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytin yağı
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin
1.5 su bardağı un
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao


Süslemesi
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı nutella ( yada diğer fınfık kremaları)
renkli pasta süsü




Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri 10 dakika kadar çırpın.
• İçine sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın.
• Rendelenmiş bitter çikolata ve kakoyu karıştırın.
• Yağlanmış muffin kalıplarına 1 cm boşluk olacak şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Diğer taraftan bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içine fındık kreması ekleyin.
• Soğuyan keklerin üzerine çikolata süsü dökün.
• Cup cake leri pasta süsü ile süsleyin.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...

AYVA REÇELİ

Az az yapmayı sevdiğim için 2 adet ayva ile reçel yaptım. Ancak siz ölçüleri arttırarak yapabilirsiniz tabi suyu daha az artıracaksınız

Malzemeler:
 2 adet büyük ayva
2,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

 1/2 limon suyu
5-6 adet karanfil

Yapılışı:

• Ayva dilimlenip soyulur. Ortası çıkarılıp küp küp doğranır. Ayvalar su ile yumuşayıncaya kadar iyice haşlanır. (Suyu süzülmez.)
• Sonra şeker ve karanfil konup kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş kaynatılır. Yaklaşık 50 dk. sürüyor bu işlem  
• limon suyu ilave edilir 10 dakika daha kaynatarak  ateşten alınır. Ilıyınca kavanozlara boşaltılır.
  
  Reçelin kıvamı şöyle anlaşılır: Bir çorba kaşığı reçel
  suyu tabağa konur. Biraz soğuyunca tabak sağa sola eğilir. Eğer çabuk akıyorsa reçel suludur, kaynatmağa devam edilir.
• Not:karanfilleri bir gün sonra kavanozdan çıkartıyorum.Bu nedenle resimde henüz duruyor:))
• Not: Koyulaşmayacak gibi gelirse bir iki ayva çekirdeğini içine atınız.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...

PORTAKAL REÇELİ

Bu günlerde beni reçel merakı aldı. İlk olarak portakal reçeli sonra ayva reçeli yaptım.


Benim en sevdiğim reçel portakal kabuğu reçeli, o ağızda yayılan aromatik kokusu hımmmm:) aynı zamanda yapmış olduğum reçelden bir kavanoz susuz ayırırım ki, keklere kurabiyelere katabileyim.

Malzemeler:

6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu)
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
yarım limon suyu

Yapılışı:

• Portakalların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın ve tencereye alın. Tencereye bolca su ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın. Aromatik tadını sevmiyprsanız iki kere bu şekilde süzün.
• Kaynayan portakalların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Tencerede şeker, 4 subardağı su, 2 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
• Portakalları atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 50 dakika) kaynatmaya devam edin.
• Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın ve 10 dakika daha kaynatın.

      Reçel ılındığında  kuru cam kavanozlara boşaltın.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...